カテゴリー: 料理

20日目、夜ごはん
・和風ハンバーグ＆焼き茄子とトマト
・たまごと玉ねぎのコンソメスープ

ついに！！ハンバーグを作りましたー！！
大昔に一度作ったことがあって、その時は手がべたべたするし中まで火が通らないのに表面は焦げるしで散々で😣それ以来作ったことがありませんでしたが、今回は捏ねるときはビニール袋を使って、いいフライパンで焼くことで乗り越えられました✨

フレーバーストーン ディープパン｜ダイレクトテレショップ

フライパンはこちらを使用しています。
これは、あまりにも料理をしない私に友人が誕生日プレゼントでくれたのですが、初めて使ったときめちゃめちゃ感動しました！
お肉はくっつくもの、焦げるもの、それは私の腕が悪いからだ、と思っていた世界が一変しました🥰

こちらを使ってから、今まで100均のものを使用していたキッチン用具を買い替えたりして、かなり料理のハードルが下がったと思います（と言ってもほとんどしていませんでしたが…💦）

今までもらったものの中で人生を変えてくれたもの上位に入ると思います！
良き理解者のお友達に感謝です。

ハンバーグ3つ作れたので、2つは冷凍で保管。
帰ったらすぐにハンバーグが食べられる、というのは、かなり幸せな状況だと思います！
明日もお仕事頑張れそうです♪

20日目、朝ごはん
・納豆昆布ごはん
・白菜とえのきのお味噌汁
・手羽元の煮物（のこり）
・いちご

今日は出かける予定があったのでがっつり朝ごはん😊
納豆昆布は名前にひかれて初めて買ってみましたが、歯ごたえのあるとろろ昆布という感じで美味しかったです。
手羽元は味が染みていて作った日に食べたより美味しかった♪

茹でたほうれん草久々にシンプルに食べましたが、甘さを強く感じて、めちゃめちゃ美味しく感じました。こう感じられることを心から幸せだと思います。

19日目、昼ごはん
・キャベツ豚肉たまごのお好み焼き風
・焼き芋
・いちご

自炊とは言い難い簡単メニューです😆
体重調整のためヘルシーめに…
（と言いつつ朝はどうしてもカフェに行きたくてコメダのモーニング食べちゃいました…）

お好み焼き風は、たまご→キャベツ→豚肉→キャベツの順番に重ねてレンジで7ｰ8分チンするだけの簡単メニューですが、たっぷりキャベツとたんぱく質も摂れてお気に入りメニューです！
たしかTwitterで見かけたと思うのですが、元のツイートが見つけられず😥
自炊をちゃんと始める前から、こちらはヘルシーごはんとしてお世話になっていました。
相変わらず美味しかったです！

焼き芋はスーパーでちょうど焼き立てだったのでつい購入。
ヘルシー？炭水化物ということで🤗

今日は控えめにして、明日はハンバーグ作りに挑戦したいなと思っています♪

18日目、夜ごはん
・お蕎麦
・手羽元のだし煮
・こんにゃくと鶏皮のピリ辛炒め
・ピーマンとちくわの豆鼓醤炒め（のこり）
・ミニトマト

作り置きメインの食事です。全体的に茶色いメニューになりました🤭
茶色いは正義！！

さっぱりしたこんにゃくと鶏皮のバランスが美味しくてお気に入りの副菜です。

最近食欲が戻ったので、順調に体重も戻ってきました！
食べないで体重が落ちてしまった分このままいくと容易に前の体重をオーバーしていくような気がするので、少し調整しながらやっていきたいと思っています。

でも、揚げ物とかハンバーグとか、作ってみたいメニューはたくさんあって…
1人では食べきれないかもしれない、でも作りたい、そして思い切り食べたい！！！
というジレンマを抱え始めました😂

週に1品ずつ、その時は主食や量を調整、などしながら引き続き楽しんでいきたいです。

17日目、夜ごはん
・レトルトカレーonたまごと焼き茄子
・ピーマンとちくわの豆鼓醬炒め
・たまごと玉ねぎのコンソメスープ（のこり）
・ミニトマト
・八朔

どうしてもカレーが食べたくなったけど、ルーで作ると大量になりすぎてしまうためレトルトで😊焼き茄子をのせることでなんとか自炊ということに…！
1食分サクッとカレーを作るのには何を使うのがいいんでしょうか？
レトルトも美味しいけど、自分で作ってみたい気もしています！
本当は温玉のせたかったのにレンジで温めすぎて固ゆでになっちゃいました😂

すごく些細なことかもしれませんが、このピーマンとちくわの豆鼓醤炒めは初めてレシピ通りではなく自分で味付けしました。いくつかのレシピを参考にしながらですが、自分で組み合わせて考えてみて。料理の経験を少しずつでも積んできたからこそ、塩コショウの塩梅とか、食材に対して調味料をどの位入れればいいのか目安が分かってきたような気がしています！

料理の才能がまったくないと思って生きてきましたが、もしかしたら単なる練習・経験不足で、ちゃんと続けていけば人並みに作れるようになるのではないかという希望が湧いてきました…！！

また八朔もいただいて、満足の夜ごはんでした！

17日目、朝ごはん
・米粉パン
・たまごと玉ねぎのコンソメスープ
・いちご
・八朔

実は昨日お昼も買ってきたおにぎりなどがっつり食べてしまったため1日トータル食べすぎだったので、朝食は軽めにしました！（当社比）

簡単メニューでも温かいスープがあるだけで満足感アップ✨
八朔は剥くのが大変ですけど、綺麗に剥けた実をぱくっと頬張った瞬間に幸せを感じます😊
米粉パンはパン自体がもっちり美味しいので、シンプルにバターで食べるのが今のところ1番お気に入りです。

今日は少し運動して昨日のカロリーを消費しないと！

17日目、夜ごはん
・帆立とほうれん草のバター醤油パスタ
・イカのお造り

美味しそうなイカがスーパーに売っていたのでつい購入してしまいました😊
パスタは油が少なかったのか？なんだかボソボソしてしまって、自炊生活始めて一番美味しくできなかったかもしれません😥笑
お店みたいな美味しいパスタをささっと作れる人に憧れます。

今日は1日家にいるのもなーと思い、少し離れたショッピングモールにふらふらお出かけ。
春服見ましたが、結局何を買えばいいのかイマイチ分からず、治一郎のバームクーヘン買って帰ってきました！花より団子です😋

最近毎日ストレッチ出来ているから体が伸びてきて、痛さよりも気持ちよさを感じるようになってきました。お香焚きながらストレッチするのが夜のリラックスタイムで最近のお気に入りです。

16日目、朝ごはん
・納豆ごはん
・わかめとえのきのお味噌汁
・サラダチキン
・ゆで卵
・サラダ
・オレンジ

食べたいなーと思ったものを集めたらたんぱく質が充実した朝ごはんになりました😊
ゆで卵の半熟がちょうど良くできて幸せです。
シンプルに塩で食べるのが本当に美味しい。
年々素材の味を楽しむことができるようになっていて、こんな自分の変化を気に入っています。
歳を重ねるって、体力面とか病気が増えたりだとか、ネガティブに感じることも多いですが、生活の豊かさというか、精神的な面では楽しめたり楽になることがすごく増えたと思います。

私は今の自分が今までで一番好きです。
でも、もっと変われるところもたくさんあると思うので、これからも好きでい続けるために、進み続けていけたらいいなと思います。

15日目、夜ごはん
・スンドゥブ残りスープうどん
・唐揚げの残りと茄子の甘酢炒め
・きゅうりわかめツナの酢の物
・オレンジ

残り物ばかりの夕飯でしたが、どれも美味しくできました！！（自画自賛）
特に唐揚げのリメイクレシピがすごく美味しくて、これを作るためのまた唐揚げ多めに作りたいです😋
味付けもごはんがすすみそうだったので、今度はごはんと食べたい♪

スンドゥブ残りスープのうどんも、適当に鶏がらスープやコチュジャン足しながら作ったらすごく好みの味に出来ました。レシピがないので再現できないのが残念。一期一会です！

今日は数年ぶりにジムで水泳をしてきて、既に体がガチガチになってます😂
たくさん運動したから…と言い訳して、がっつりのお夕食でした。

15日目、朝ごはん
・米粉カヌレ
・かぼちゃのポタージュ
・きゅうりわかめツナの酢の物
・半熟ゆで卵
・いちご

好きなもの盛り合わせの朝ごはん😊
かぼちゃのポタージュが茶色いですが…濃厚で美味しかったです。
もっとおしゃれな器なら美味しそうにみえるのかな😂

半熟ゆで卵はアルミホイルに巻いてマグカップでかぶるくらい水を入れて600W7分で出来ました。理想の半熟具合で大満足✨

目標の30日の半分が来ました。
30日出来たら食事が終わるわけでもなく、当たり前ですが生活は続くのですが、なんとなく30日続けられたら自信が持てるような気がしてます。

既に、包丁やフライパンを手に取るまでの時間が短くなっているというか、少しずつ自炊が日常になってきているのを感じます。

料理を始めて思ったのは、初心者こそいい調理器具を使った方が良いということでした！
昔少し料理してた時は100均で道具揃えたりしてましたが、包丁もフライパンも少しいいものを使ったら劇的に料理しやすくなって感動しました！

このまま無理はせずに、自分が食べたいと思うものをゆるゆると作っていけたらいいなと思います。