カテゴリー: 雑記

12日目、夜ごはん
・豚丼たまごのせ
・にんじんナムル
・冷凍ブロッコリー
・冷や奴
・わかめと豆腐のお味噌汁

仕事終わりに帰ってきて、作り置きおかずがあるってすごく心強いー✨
レンジでチンしてお味噌汁作って簡単に温かいごはんが食べられて幸せでした。

最近かなりメンタルが落ち込んでいて、ごはんについて考えて、作って、食べる以外の時間は色々考えて泣きそうになってしまう日々です…。仕事にも集中しきれずそんな自分にも自己嫌悪してしまいます。
最初は全て目を逸らして、前を向いて進もうとしましたが、そんなことは出来ず。
向き合うしかないんだと分かりました。
正直今までこんなに辛いこともなかったし、こんなに辛い気持ちと向き合うこともなかったと思います。
乳がんになった時はショックでしたが、自分に原因があるというよりは誰がなるか分からない、誰がなってもしょうがないものだと受け入れることが出来ましたが、今回は明確に自分に原因があることだったので、向き合うのが正直辛いです。

でも、こんな感情になれたこと、この年齢で自分と向き合う機会を得られたこと、自分と向き合うことを選択できたこと、これらに感謝しながら、時間はかかると思いますが、ちゃんと向き合っていきたいと今は思っています。

料理をすることもひとつのきっかけに、仕事の仕方、人との関り方、生活全てを作り直すような気持ちで、自分を見つめなおしたいです。

最近暖かくなってきましたね！
寒い冬の澄んだ空気の中で見上げる星空も大好きですが、年々寒さに弱くなってきているので、暖かくなってくるとやっぱり嬉しさを感じます。

春の気配を感じる梅の香りが大好きなので今の季節は幸せな気持ちになります。

でも、今日温度を確認するために窓を開けたら、道を歩いている方が2連続でくしゃみをしていてそっと窓を閉めました。
もれなく花粉の季節も到来ですね😂

暖かくなってきたので、お散歩や外出をしようかと思いましたが、日曜日でどこも混んでいるかと思い自宅でのんびり。
せっかくたくさん時間があるから、アニメや映画見たり、作り置きのおかずを作ったり、本を読んだり、勉強したり、筋トレしたり…なんでも出来るのに…スマホを触ってゴロゴロして過ごしてしまいました;つД｀)

今日を取り戻すために？夜ごはんは前から作りたかった参鶏湯を作ってます！
この後しっかりお風呂に浸かってストレッチして眠って、終わりよければすべてよしの休日にしたいと思います！

最近はメンタルが落ち込んでいて、何かするのが難しい部分もあるので、自分を立て直すために必要な時間でもあることを受け入れて、あまり責めすぎずに過ごしたいとも思う日々です。

昔から、お菓子は料理より作る機会がありました。

最初に作ったのは中2のバレンタイン、チョコトリュフだったと思います。夜通し作ってものすごく時間がかかりましたが、出来上がったチョコがとても美味しかったのは覚えてます。

この記憶が強いのもあり、料理は自分で作るよりも買った方が美味しいと思っていましたが、生チョコやクッキーなどは、シンプルな食材で自分で作った方が美味しいと思うことも多かったので、バレンタインや人への贈り物など機会があれば作っていました。
でも本当に簡単なものです。一度スポンジケーキ作りにチャレンジしたら、スポンジが厚さ1㎝くらいのカチカチに仕上がってしまったこともありました。デコレーションしてしっかりいただきました😂

コロナ禍になった頃、お家時間が増えて、お菓子作りをする方も多かったと思います。私も、『お菓子作りを趣味にしよう！』と思い立って、簡単なレシピをいくつか作っていたのですが、めっちゃ太りました(っ °Д °;)っ

元々決して痩せてはいないのですが、人に会って渡す機会もあまりない中、作っては食べ作っては食べしていたら、体重が増加の一途を辿りました。

これはまずいと思い、お菓子作りを趣味にすることは一旦やめて、YouTubeを参考に、食材を生かして家で食事をすることやストレッチなどの健康的な生活を意識することで、体重は平均程度に落ちました。

IN/OUTのバランスが大事なんだな、としみじみ感じた出来事でした。

なので、今でもたまにクッキーやチーズケーキなど簡単なお菓子を作ることはありますが、食べすぎ注意で楽しんでいます💦

自炊という自炊はほとんどしたことがありません。
カレールーの説明書通りになんとかカレーが作れるレベルです。
それも作ったのは数えるくらいです。

実家では親に作ってもらっていました。寮生活をしていたことがあるのですが、その時はなんと同室の子がほとんど私の分まで食事を作ってくれていました…！当時ももちろん感謝していましたが、今考えても大変なお世話をしてもらっていました。本当に感謝しかありません。
その子に作ってもらって、初めてさつまいもの入った豚汁を食べてとても美味しかったのが印象に残っています。今でも大切な友人です。

1人暮らしを始めてからは外食やコンビニごはん、ジャンキーなものを食べまくっていました。一時期友人と料理教室に通っていたことがありましたが、片手程度で終わって続きませんでした。コロナ禍になり、やや健康的な生活に目覚め、色々な方の食生活をYouTubeで見る中で、結局素材で食べるのが一番良いのではないか、という極端な結論に達し、プロテイン、サラダ、ツナ缶・サラダチキン＋炭水化物、のような食生活でした。これは今でもそう思っている節がありますが、とてもちゃんと生活してるとは言えないなと思ったのも、自炊を始めようと思ったきっかけです。と言いつつ、デリバリーにもめちゃめちゃ頼っていたことも書き記しておきます…。

自炊では油断するとどうしても塩分を取りすぎてしまうので、気を付けて味付けしていきたいなと思っています。
でも、不思議なことに、ジャンキーな食事をやめてから甘いもの欲が減りました。元々極端に甘党ではなく人並程度でしたが、あまり量を食べたいとは思わなくなりました。もちろん美味しいので、少量ずつコーヒーと一緒にいただいたりしますが、無理に我慢するのではなく、欲する量が減ったのは良い変化だなと思っています。

美味しいお菓子はたくさんありますが、罪悪感なく、かつ美味しいという点ではこちらのお菓子がお気に入りです。

私はPLAZAで購入しました。
ココナッツオイルとか使われているようですが、がっつりココナッツは苦手な私でも気になりませんでした。ココアの風味が強くて美味しいです。他にモカも食べましたが、美味しかったです。タイティーも気になってます。