自炊を中心とした日常ブログ
15日目、夜ごはん
・スンドゥブ残りスープうどん
・唐揚げの残りと茄子の甘酢炒め
・きゅうりわかめツナの酢の物
・オレンジ
残り物ばかりの夕飯でしたが、どれも美味しくできました！！（自画自賛）
特に唐揚げのリメイクレシピがすごく美味しくて、これを作るためのまた唐揚げ多めに作りたいです😋
味付けもごはんがすすみそうだったので、今度はごはんと食べたい♪
スンドゥブ残りスープのうどんも、適当に鶏がらスープやコチュジャン足しながら作ったらすごく好みの味に出来ました。レシピがないので再現できないのが残念。一期一会です！
今日は数年ぶりにジムで水泳をしてきて、既に体がガチガチになってます😂
たくさん運動したから…と言い訳して、がっつりのお夕食でした。
15日目、朝ごはん
・米粉カヌレ
・かぼちゃのポタージュ
・きゅうりわかめツナの酢の物
・半熟ゆで卵
・いちご
好きなもの盛り合わせの朝ごはん😊
かぼちゃのポタージュが茶色いですが…濃厚で美味しかったです。
もっとおしゃれな器なら美味しそうにみえるのかな😂
半熟ゆで卵はアルミホイルに巻いてマグカップでかぶるくらい水を入れて600W7分で出来ました。理想の半熟具合で大満足✨
目標の30日の半分が来ました。
30日出来たら食事が終わるわけでもなく、当たり前ですが生活は続くのですが、なんとなく30日続けられたら自信が持てるような気がしてます。
既に、包丁やフライパンを手に取るまでの時間が短くなっているというか、少しずつ自炊が日常になってきているのを感じます。
料理を始めて思ったのは、初心者こそいい調理器具を使った方が良いということでした！
昔少し料理してた時は100均で道具揃えたりしてましたが、包丁もフライパンも少しいいものを使ったら劇的に料理しやすくなって感動しました！
このまま無理はせずに、自分が食べたいと思うものをゆるゆると作っていけたらいいなと思います。
14日目、夜ごはん
・鶏むね肉の唐揚げ
・きゅうりわかめツナの酢の物
・たまごにゅうめん
ついに目標だった揚げ物をしました！！！
焦げてたり、衣がべたべただったりしましたが、すごく美味しかったです(❁´◡`❁)
胸肉が柔らかくて驚きでした…。
あの感動は忘れないと思います。
きゅうりわかめツナの酢の物も酢の感じが強すぎずすごく食べやすかったです。
唐揚げたくさん食べたので、にゅうめんは1束で気持ち少なめに😊
やっぱり油の扱いが怖くて温度が低いまま揚げたからきっとべたべただったのかなと思うので、次はもう少し勇気出していきたいと思います！
忘れないうちに近々挑戦しないと。
お腹いっぱいで満たされた夜ごはんでした♪
14日目、朝ごはん
・牡蠣スンドゥブ
・サラダ
・いちご
牡蠣スンドゥブは昨日の夜作ろうと思いましたが、お昼の焼き魚定食でお腹いっぱい＋途中で美味しいパン屋さんの塩パンを買って食べた、ため、あまりお腹が空かず、朝ごはんになりました。朝からガッツリごはん。
しっかり空腹で食べたのでより美味しく感じたと思います♪
自分で作って食べるということは、当たり前ですけど、食材も好きに選べて、自分の好きなもの盛り盛りで作れるのが良いですね！牡蠣5個食べました😊
サラダはMCTオイル＋塩＋ブラックペッパーで食べるのが定番です。
ドレッシングは買っても使いきれないことが多いので、上記のスタイルで落ち着きました。
あとは、IRODORIというコンソメ風味のパウダーをかけると、更に盛り盛り野菜を食べられておすすめです♪
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朝ごはんもたくさん食べたのにおやつはやめられず…。
以前買ったホノルルクッキー。
大容量を承知で買いましたが、一人だとまったく食べきれず😂
贅沢な悩みです！
特に予定がない連休だったので、ずっと気になっていたシミ取りをすることに決めました！！
美容系は一度手を付けてしまうとあれもこれもとなってしまいそうで悩んでいましたが、これ以上大きくなる前に一度シミを取って、日頃のお肌のケアへの意識を高めるという目的で、トライしてみることにしました！
私の場合は肝斑も少しありますが、この1年くらいで急に老人性色素斑が目立ってきたことが気になっていたので、これをピコスポットで照射してきました！
両頬に7ｰ8㎜程度のシミが2か所。1㎝以下は1か所4000円だったので、計8000円でした。（＋初診料的なもの1100円）
個人的にはレーザー治療ってもっとお高いイメージだったので、これでシミがとれるならお安いような気がしました。
平日夕方にクリニックに行って、
看護師さんのカウンセリング→医師の診察→施術→お会計まで
計40分くらいで終わりました。待ち時間はほぼなし。
まだ効果の程は分かりませんが、カウンセリングや診察はとても丁寧な印象で安心して受けられました。
照射自体は数秒で、良く聞く「輪ゴムで打たれるような痛みと」いう表現そのままだと思います。以前全身医療脱毛をしたので、それと比べれば時間も短いし、痛みはまったく気になりませんでした😊
一部内出血がありましたが、しっかり照射できたと言っていただけたので、保湿と紫外線対策をしっかりして、綺麗にシミが取れたらいいなと思います。
最近メンタル落ちているので、新しいことを始めたくて、マシンピラティスに行ってみました。
仕事で歩く機会は多いですが、意識的に運動することはまったくないので、ちゃんと動けるかドキドキしながら行きましたが、結果として、まったく問題なしでした！
超初心者なので、パーソナルの体験を予約。
おしゃれそうな場所だったので、服装からどんなのがいいか悩みまくりましたが、ユニクロの白Tとノースフェイスの黒パンツで。
動きやすい服装とのことで上記を選びました。
運動するからと思い半袖にしましたが、他の方や先生はロンT着てました。室内は暖房が効いてて寒くはなかったです😊
綺麗な先生が姿勢を見て、鏡を見ながら理想の姿勢を教えてくれて、私に合ったメニューを選んで40分程度身体を動かしました。
私は骨盤が全体的に前に出ていて、腰に負担がかかっているのと、股関節や背中全体が硬いそうです。思い当たる節がありすぎます。
運動自体はそんなに激しいものではなく、体感としてはストレッチの延長という感じで気持ちよくできたのですが、一晩経って、今日は筋肉痛がすごいです。
しかも、裏腿や二の腕の裏側など、家で簡単な筋トレをしてる時にはあまり筋肉痛を感じることがない部位だったので、硬いと指摘された身体の裏側をピンポイントでトレーニング出来たんだと実感しています！！すごい！
腰痛改善も通い始めたきっかけのひとつで、ピラティス終わった直後少し腰痛が強くなったので少し心配してましたが、夜には良くなりました。
こちらだけ心配なので、次回先生に相談しながら、今後の経過をしっかり見ながら、続けていけたらいいなと思います。
何より、気持ちがすっきりしたので、行って良かったです！
しかも、少し早く着いてしまったので周囲をお散歩して時間を過ごしていた所、前から気になっていた定食屋さんを発見！
コロナ禍で外出が制限されていた頃、たまたまデリバリーで頼んだお店だったのですが、焼き魚の定食で、甘めの卵焼きがすごく美味しくてお気に入りのお店でした。
いつの間にかデリバリーはやめてしまわれわれたようでしたが、店舗を見つけられて嬉しかったです✨
ピラティス終わってから、しっかりランチに焼き鯖定食をいただいて帰宅しました。
お魚でタンパク質補充のつもりです♪
これからは、ピラティス→お魚定食が定番になりそう。
ただ、パーソナルのピラティスは1回9000円くらいするので、決してお安くはなく、継続できるかは見極めが必要だと思います。
今回は、連休中に旅行に行こうかと考えていた分をピラティスへ変更しました。
今の自分は旅行を楽しむより、新しいことを始めることを望んでいるような気がして、この判断は正解だったかなと思います。
13日目、朝ごはん
・米粉パン（バター＆ハスカップジャム）
・目玉焼き
・冷凍ブロッコリーと枝豆
目玉焼きが綺麗に出来て幸せな朝😊
ハスカップの酸味がある甘さ控えめジャムが美味しいです♪
お野菜がないので今日は買い出しに行きたいと思います！
12日目、夜ごはん
・豚丼たまごのせ
・にんじんナムル
・冷凍ブロッコリー
・冷や奴
・わかめと豆腐のお味噌汁
仕事終わりに帰ってきて、作り置きおかずがあるってすごく心強いー✨
レンジでチンしてお味噌汁作って簡単に温かいごはんが食べられて幸せでした。
最近かなりメンタルが落ち込んでいて、ごはんについて考えて、作って、食べる以外の時間は色々考えて泣きそうになってしまう日々です…。仕事にも集中しきれずそんな自分にも自己嫌悪してしまいます。
最初は全て目を逸らして、前を向いて進もうとしましたが、そんなことは出来ず。
向き合うしかないんだと分かりました。
正直今までこんなに辛いこともなかったし、こんなに辛い気持ちと向き合うこともなかったと思います。
乳がんになった時はショックでしたが、自分に原因があるというよりは誰がなるか分からない、誰がなってもしょうがないものだと受け入れることが出来ましたが、今回は明確に自分に原因があることだったので、向き合うのが正直辛いです。
でも、こんな感情になれたこと、この年齢で自分と向き合う機会を得られたこと、自分と向き合うことを選択できたこと、これらに感謝しながら、時間はかかると思いますが、ちゃんと向き合っていきたいと今は思っています。
料理をすることもひとつのきっかけに、仕事の仕方、人との関り方、生活全てを作り直すような気持ちで、自分を見つめなおしたいです。
11日目、夜ごはん
・手羽元の参鶏湯
・レタスとたまご炒め
ずっと作りたかった参鶏湯。味付けは主に塩のみでしたが、めっっっちゃくちゃ美味しくできました！（自画自賛）
料理ってすごい！
とにかくスープが美味しくて長ネギがとろとろで生姜が効いてて温まるー。
レシピはこちらを参考にさせていただきました。
手羽元で簡単！煮るだけ『本格的おいしさのサムゲタン』 | レシピサイトNadia
生姜とにんくはチューブ4‐5㎝程で代用👐
それでもこんなに美味しいから、生の材料を使ったら絶対もっと美味しいはず！
次回はそうします！
この日は食欲爆発で一日中お菓子を食べ続けてしまったのでごはんは参鶏湯に入れた少しで我慢。塩分摂りすぎないように普段はあまりスープは飲みませんがこちらは全て飲み干してしまいました😋
最近暖かくなってきましたね！
寒い冬の澄んだ空気の中で見上げる星空も大好きですが、年々寒さに弱くなってきているので、暖かくなってくるとやっぱり嬉しさを感じます。
春の気配を感じる梅の香りが大好きなので今の季節は幸せな気持ちになります。
でも、今日温度を確認するために窓を開けたら、道を歩いている方が2連続でくしゃみをしていてそっと窓を閉めました。
もれなく花粉の季節も到来ですね😂
暖かくなってきたので、お散歩や外出をしようかと思いましたが、日曜日でどこも混んでいるかと思い自宅でのんびり。
せっかくたくさん時間があるから、アニメや映画見たり、作り置きのおかずを作ったり、本を読んだり、勉強したり、筋トレしたり…なんでも出来るのに…スマホを触ってゴロゴロして過ごしてしまいました;つД｀)
今日を取り戻すために？夜ごはんは前から作りたかった参鶏湯を作ってます！
この後しっかりお風呂に浸かってストレッチして眠って、終わりよければすべてよしの休日にしたいと思います！
最近はメンタルが落ち込んでいて、何かするのが難しい部分もあるので、自分を立て直すために必要な時間でもあることを受け入れて、あまり責めすぎずに過ごしたいとも思う日々です。